SMASAM Nytårsmenu
En eksklusiv og nøje kurateret menu – inspireret af tre stolte køkkener
Til årets mest festlige aften har vi hos SMASAM skabt en nytårsmenu, der løfter oplevelsen til et nyt niveau.
Vi har udvalgt de mest elskede retter fra det afghanske, persiske og indiske køkken – og forenet dem i én harmonisk og gennemtænkt menu, skabt særligt til nytårsaften.
Her mødes varme krydderier, bløde teksturer og dybe, aromatiske smagsnoter i en menu, der er både indbydende, elegant og fuld af tradition. Alle retter er tilberedt fra bunden og leveres i diskret engangsemballage, så serveringen er lige så enkel som den er flot.
SMASAM
Forretter
Manto
Fine, håndfoldede dumplings fyldt med krydret oksekød og toppet med en let yoghurtsauce og friske urter. En raffineret og varm velkomst til menuen.
Samosa
Sprøde, gyldne trekanter med krydret kartoffelfyld. En klassisk favorit, der bringer både intensitet og elegance til bordet.
Hovedretter
Kabuli Palou
En af Afghanistans mest ikoniske festretter. Langkornede basmatiris vendt med rosiner, gulerødder og varme krydderier – en smuk balance af sødme og dybde.
Hvide Ris (V)
Luftige, dampede basmatiris, perfekt som neutral base til de aromatiske hovedretter.
Chapli Kabob
Saftige, let krydrede oksekødsfrikadeller stegt til sprød perfektion. Et stolt element i den afghanske madhistorie.
Khoresht-e-Gheymeh
En klassisk persisk gryderet, hvor mørt kød, splitlinser og den karakteristiske tørrede lime skaber en smagfuld og afrundet ret.
Aubergineret (V)
Bløde auberginer i en varm og aromatisk sauce. Et elegant og smagfuldt vegetarisk indslag.
Tilbehør
Salat
En frisk og farverig salat, sammensat for at tilføje lethed og sprødhed til menuens dybere smagsprofil.
Chatni
Vores grønne, urtede chutney, der tilfører friskhed og et strejf af varme.
Dessert
Kheer
En cremet og silkeblød risdessert afrundet med kardemomme. En klassisk, mild og harmonisk afslutning på aftenen.
(Minimum 10 personer)
(Portionerne er afstemt, så hele menuen nydes som en sammenhængende og tilfredsstillende oplevelse.)
Afhentning & Levering
Vi tilbyder både afhentning og levering frem til kl. 18:00 den 31. december.
Retterne leveres i elegant, diskret engangsemballage, klar til at sætte direkte på bordet.